Bonjour à toi fin gourmet !

Tu aimes la confiture d'orange ??? ça tombe bien, moi aussi !

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Une fois n'est pas coutume, je voudrais partager aujourd'hui une recette simplissime mais extra. Au premier abord, lorsque mon amie Michelle me l'a confiée, j'étais dubitative...  "A faire sur 3 jours" ouh là là là .... pas pour moi, je n'ai pas cette patience... Mais il y a 1 mois, remarquant la fin proche de ma réserve fait maison... pourquoi pas la recette de Michelle ? pas chère, simple...

 

Ultra simple, il te faudra :

Oranges et/ ou citrons à volonté  (perso j'en ai mis 1 cueilli de l'arbre devant moi)

confiture : orange

Sucre 

 

sucre : sucre

 

Eau 

 

eau qui coule : éclaboussures d'eau à partir de verre isolé sur fond blanc Banque d'images

Tu prends bio ou pas, selon tes convictions.

Donc.. sur 3 jours !

Alors , le 1er jour, tu laves et coupes les oranges en tranches très fines, peau et pulpe,  même pas besoin d'éplucher ! Je t'ai dit SIMPLE, ULTRA SIMPLE

Tu ajoutes 1,2l d'eau par kilo de fruits et tu laisses reposer 24h. 

Le 2ème jour, tu fais bouillir 15 minutes et tu laisses reposer encore 24h. Pas trop compliqué pour toi ???

Et le 3ème jour commence le vrai "travail" :

Tu pèses ce mélange fruits + eau

balance de cuisine avec oranges : oranges sur une balance numérique isolé sur fond blanc

Tu ajoutes 1,2 kg de sucre par kilo de mélange

Tu fais bouillir le tout 25 minutes

 

A la bassine !

Tu mixes tout ça

Tu mets en pots, c'est à dire DANS le pot, pas à côté !!!!

 

 

Astuce : si tu n'as pas d'instrument spécial pour remplir sans renverser, tu prends une grande bouteille d'eau en plastique , tu coupes à 20 cm environ du goulot, tu retournes, ça te fait un entonnoir à confiture. (encore mieux une bouteille de lait bien lavée)

Dans le commerce les prix des entonnoirs varient entre  3,50€ (FNAC) et 25€ et plus, selon la matière.

 

pot de confiture oranges : pot de confiture orange et orange douce

 

Et tu fermes à chaud, tu retournes tes pots et c'est fini, ou presque .. quand tes pots sont bien froids (le lendemain en général) faut ranger .... avant que les petits gourmands passent par là !!!!

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ICI tu trouveras de quoi faire tes étiquettes . Il y a d'autres site, mais là, cerise sur le gâteau, tu choisis ta police. Une vraie personnalisation. Gratuit bien sûr.

Et un joli couvre pot fait maison.....

pot à confiture digoin

 

 

Tu trouveras plein d'idées sur Pinterest !

La confiture me semblait encore bien liquide quand j'ai mis en pots et j'étais inquiète. Mais  depuis 1 semaine que j'ai ouvert le 1er pot, elle est parfaite.

J'ai distribué quelques pots autour de moi, et tout le monde me demande la recette. Donc... c'est qu'elle est réussie et même vraiment excellente. Je n'aime pas les confitures trop sucrées du commerce, et j'étais sceptique sur le poids du sucre. Eh bien le dosage est parfait pour mon goût.

Voilà pour aujourd'hui. Je voulais te faire partager cette gourmandise du petit déjeuner, qui te mettra de bonne humeur pour la journée !                         confiture : Illustration d'un pain avec un sandwich répartis sur un fond blanc

 

Belle semaine !

A tout bientôt !